GRÃO-DE-BICO PARA SEMEAR

É uma leguminosa da familia das fabáceas, muito distribuída no mediterrâneo. Trata-se de uma planta herbácea, aproximadamente de 50 cm de altura, com flores brancas que desenvolvem uma casca que no interior se encontrará 2 ou 3 semente do máximo. Planta anual. O grão-de-bico e uma legume com importantes qualidades culinárias e nutritivas. Recomenda-se pôr de molho as sementes 2-3 horas antes de as semear.