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MENTHE POLEO

Mentha pulegium

Utilisée fraîche ou séchée en cuisine et en infusions calmantes et digestives. La menthe préfère les sols perméables et les expositions mi-ombragées. Le séchage des feuilles de Menthe doit être effectué le plus rapidement possible à la chaleur naturelle. L’essence obtenue par distillation sert en médicine pour son menthol, excellent antiseptique.

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