CHICORÉE 

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Herbacée persistante de la famille des Composées cultivée pour ses feuilles. Selon la variété, les feuilles présentent différentes formes et couleurs et elle sont plus ou moins agglutinées. En général, elle possède un goût légèrement amer qui peut être réduit par le blanchiment des plants. Certaines variétés présentent des feuilles de saveur suc...

Herbacée persistante de la famille des Composées cultivée pour ses feuilles. Selon la variété, les feuilles présentent différentes formes et couleurs et elle sont plus ou moins agglutinées. En général, elle possède un goût légèrement amer qui peut être réduit par le blanchiment des plants. Certaines variétés présentent des feuilles de saveur sucrée. Elle a un taux élevé en eau et fibres et elle est réputée source de Vitamine A et de minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Elle présente aussi des propriétés diurétiques. 

Dose de semis : 0,3 g/m2 - 3 Kg/Ha, Écartement : 30 x 20 cm, Nombre de graines au gramme : 400-600, Profondeur : 0,5 cm, Température optimale du sol pour la germination : Dose de semis : 10º - 15º C

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