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CORIANDRE
Coriandrum sativum
Dite “Persil arabe”, les fruits séchés aromatisent les préparations culinaires. La Coriandre préfère les sols, perméables, légèrement calcaires. Les graines mûres entrent dans la préparation de hors-d’œuvre, à parfumer les légumes confits au vinaigre et entrent dans la composition de liqueurs.
Semis
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