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PERIFOLLO

Anthriscus cerefolium

Planta anual de 40-60 cm. Hojas compuestas de color verde medio.Posee pequeñas flores de color blanco dispuestas en umbelas. En fresco se pueden utilizar las hojas para aromatizar ensaladas o picadas en la leche para endulzar. Toda la planta, especialmente la raiz cuando se macera en coñac, es un tónico, un espectorante y un estimulante de la digestión.

Siembra

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Recolección

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