COLINABO 

Cultivo perteneciente a la familia de las Crucíferas que se cultiva por sus raíces redondeadas de piel verde y pulpa amarilla. Su desarrollo es similar al del nabo pero su rusticidad y resistencia al frío es mayor. El colinabo presenta un bajo contenido energético. Es rico en fibra folatos y vitamina C. Contienen Glucosinolatos que le aportan un sabor ligeramente amargo.